آرشیو آشپزی در کنفرانس هکا | صفحه 4

شاید بعضی از شما غذای محبوب زنجانی ها یعنی جغور بغور یا همان حسرت الملوک را امتحان نموده باشید؛ غذایی که در مناسبت های خاص طبخ می گردد.

تهیه مربا در خانه یکی از کارهای جذابی است که می توانید برای کسب تجربه در آشپزی داشته باشید و البته مرباهای خانگی طعم و عطر بهتری از نوع کارخانه ای دارند. قبلا در کتاب کاله روش تهیه مربای توت فرنگی بدون وانیل را مرور کرده بودیم و در ادامه قرار است طرز تهیه...

بامیه به همراه یار دیرین خود زولبیا پای ثابت سفره های افطار هستند. ایرانی ها معمولا بامیه را در وعده های افطاری خود کنار چای و دیگر مخلفات نوش جان می نمایند. بامیه با مواد و دستورهای مختلفی درست می گردد که در مطالب قبلی به دستور تهیه بامیه خانگی آسان اشاره...

بوی نان و غذای سوخته معمولا مدت زیادی درون خانه باقی می ماند و ناخوشایند است. اگر کاری برای از بین بردن این بو انجام ندهید، این بوی سوختگی ممکن است روز ها در خانه شما باقی بماند. خوشبختانه راه های برای از بردن بوی سوختگی وجود دارد که در این مقاله 11 روش را...

زیورآلات از جمله ضروریات هر کمد لباسی هستند. از هدایای جشن تولد گرفته تا قطعه های زیورآلات خیره کننده جشن ازدواج، زیورآلات به هر مناسبتی که گرفته شده باشند، ارزش فراوانی دارند. برای حفظ ارزش آن ها باید شیوه درست نگهداری از زیورآلات را بدانید. در این مقاله،...

کوکو سیب زمینی یک غذای ساده است که می توان آن را در کمترین زمان ممکن تهیه کرد. معمولا این غذا از ترکیب ساده سیب زمینی و تخم مرغ با پیاز تهیه می گردد اما می توانید آن را به گونه ای بپزید که تردتر باشد. طرز تهیه کوکو سیب زمینی ساده را قبلا در کتاب کاله مرور...

پلو های مخلوط در سفره غذای ایرانی ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، شیرین پلو، لوبیا پلو، مرصع پلو، آلبالو پلو و... از انواع پلو های مخلوطی هستند که در مهمانی ها هواداران خاص خود را دارند. دمی زیتون یکی از انواع غذا های خوشمزه...

در مهمانی های خیلی مهم همواره علاوه بر غذا انواع پیش غذا هم تهیه می گردد. یکی از خوشمزه ترین و مجذوب کننده ترین پیش غذاهایی که معمولا در سفره های ایرانی قرار می گیرد انواع سوپ است و قطعا یکی از مجذوب کننده ترین انواع سوپ، سوپ های خامه ای هستند. قبلا در کتاب...

خرش حلوا یکی از حلوا های بسیار خوشمزه استان گیلان محسوب میشود. این حلوای محلی مخصوص ایام عید نوروز است. خرش یکی از انواع پونه وحشی است اما عطر آن با پونه تفاوت دارد. برای اینکه آرد حلوا گلوله نشود بهتر است یک بار پیش از تفت دادن آرد و یک بار هم پس از آن آرد...

در طول سال های اخیر، دستگاه های هواپز از طریق ای محبوب در آشپزخانه ها تبدیل شده اند. این دستگاه ها به روشی سالم تر غذاهای ترد و خوشمزه را آماده می نمایند. بااین حال، هر ظرفی برای استفاده در داخل هواپز ایمن نیست. با توجه به دمای حرارت داخل ایرفرایز از 325...

ماقوت یک دسر خوشمزه محسوب می گردد که مشهدی ها و یزدی ها آن را بیشتر در ماه رمضان درست می نمایند. این دسر معمولا با شیر و نشاسته در سه سوت تهیه می گردد پس می توان آن را 15 دقیقه قبل از افطار سریع درست کرد. این دسر خوشمزه را نه تنها بدون شیر می توان درست کرد...

سوپ یک غذای ساده و خوشمزه است که می توانید به عنوان پیش غذا برای تمام سفره های مهمانی خود تهیه کنید. یکی از سریع ترین و البته خوشمزه ترین سوپ های ما ایرانی ها سوپ شیر است که می توانید با مواد اولیه ساده در کمترین زمان ممکن تهیه کنید. قبلا در کتاب کاله طرز...

یکی از غذاهای خوشمزه کردی که هوادار زیادی دارد جوجه کباب است که با پوره گوجه فرنگی مزه دار می گردد. روش دیگر مزه دار کردن آن با مغز گردو و رب انار است و به صورت رولی می باشد. این دو مدل بسیار ترد و لطیف است.

گیاهان خودروی بهار، شاید به مقدار دو سه ماه عمر نمایند اما همین عمر کوتاه و طعم کمیابشان لذت گشت و گذار در بازارهای روز یا رفتن به دامنه کوه های شمالی و غربی کشور را برای شما به همراه دارد.

یکی از آش های خوشمزه و مقوی که طعمی فراموش نشدنی به جای می گذارد، آش ماست شمالی است. این آش، ترکیبی از مواد تازه و مغذی است که نه تنها بدن را سیراب می نماید بلکه روح را نیز شاداب می سازد. در اینجا، با همراهی سایت آموزشی پانا مگ، طرز تهیه آش ماست شمالی را...

حلیم یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در ماه رمضان و سایر مناسبت ها به عنوان صبحانه یا نذری پخته می شود. این غذا طعمی دلچسب و طبعی گرم دارد و برای بچه ها و بزرگسالان مفید است. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه حلیم سنتی بدون شیر را مرور کرده بودیم و در ادامه طرز...

اگر دوست دارید یک کوکوی سیب زمینی متفاوت و خوشمزه داشته باشید. قطعا کوکو سیب زمینی سوخاری با پنیر و حتی بدون پنیر یک گزینه خوب است. واقعیت این است که سوخاری کردن کوکو سیب زمینی، تردی و خوشمزگی بی نظیری به آن می دهد پس این بار به جای تهیه کوکو سیب زمینی ساده...

هتل کریستال وان یکی از هتل های 3 ستاره شهر وان است و گزینه خوبی برای اقامت به شمار می رود. Crystall Hotel Van در منطقه ایپک یولو، نزدیکی مرکز شهر وان قرار گرفته است. با اقامت در کریستال وان دسترسی خوبی به جاهای دیدنی وان خواهید داشت. مراکز خرید و تفریحی فراوانی...

سس ایتالیایی یک چاشنی فوق العاده خوشمزه و لذیذ مخصوص انواع گوشت، استیک و ماهی است. این سس یکی از مهمترین چاشنی هایی است که باید در کنار غذاها سرو گردد تا لذت نوش جان کردن غذا را دو چندان کند.

در این مقاله با طرز تهیه شیرینی کله کنجی آشنا می شوید. کله کنجی یکی از شیرینی های سنتی استان ایلام است که از گذشته های دور در این منطقه تهیه می گردد.