آرشیو آشپزی در کنفرانس هکا | صفحه 3

آش گوجه سبز یکی از محبوب ایرانی است که با گوجه سبز یا آلوچه های سبز ترش بهاری درست می گردد. البته اگر این میوه را فریز کنید، می توانید در دیگر ماه های سال هم این آش خوشمزه و ملس را بپزید. مناسب فصول بهار و تابستان است. در این مقاله از در به 2 مدل طرز تهیه آش...

فصل تابستان برترین فرصت برای درست کردن کمپوت گیلاس است، زیرا می توانید به این میوه خوشمزه به راحتی دسترسی داشته باشید. پس بهتر است از این فرصت استفاده نموده و این کمپوت خوشمزه، آسان و بسیار ساده را درست کنید. نکته قابل توجه این است که این خوراکی را می...

آشپزخانه قلب تپنده هر خانه است. جایی که غذاهای خوشمزه درست میشه، با عزیزان گپ می زنیم و خاطرات شیرین می سازیم. اما قبول کنیم، خیلی از آشپزخانه هامون یا قدیمی و دلگیرن یا چیدمان شلوغی دارن که آشپزی رو تبدیل به کابوس می کنه!

اوتمیل (oatmeal) در لغت به معنای بلغور جو دوسر است؛ فرآورده ای از دانه جو که پوست آن جدا شده، بخارپز شده و صاف شده ست. جو دوسر را زمانی که آرد شده و آسیاب می شود، آرد جو سفید نیز می نامند. در واقع جو دوسر یک نوعی از غلات کامل است که با نام علمی Avena sativa شناخته می...

کره توت فرنگی یکی از خوشمزه ترین محصولات صبحانه است که شما می توانید آن را برای سرو کنید. رنگ و طعم بی نظیر این کره هوس انگیز است. اگر کودک یا هر کدام از اعضای خانواده شما میل چندانی به صبحانه ندارد، به شما پیشنهاد می گردد این کره خوشمزه را درست نموده تا...

مارمالاد توت فرنگی یکی از خوشمزه ترین انواع مارمالاد میوه است. شما با استفاده از مارمالاد توت فرنگی می توانید هم برای صبحانه و میان وعده برای بچه ها و خودتان لقمه های خوشمزه درست کنید و هم انواع و اقسام کیک ها، شیرینی ها و دسرها را با این مارمالاد قرمز...

بستنی گردویی از کافی شاپی است که در آن مغز گردو طعم اصلی بستنی را تشکیل می دهد و را هم در خود دارد. این بستنی را با طعم های مختلف مثل بستنی گردویی شکلاتی، زعفرانی، وانیلی یا همراه با تکه های بیسکویت هم درست می کنند. بستنی گردویی را می توان به عنوان یک میان...

شامی ترش گیاهی گیلانی یک سبک درست کردن شامی ترش سنتی گیلانی است. اگر سوال شما هم این است که غذای بدون گوشت چی درست کنم؟ یا اگر گیاهخوار هستید و ممنوعیت خوردن انواع گوشت را دارید، یا گوشت چرخ نموده در دسترس ندارید، می توانید ترشه شامی گیلانی گیاهی با سویا...

کیک بهترین گزینه برای پذیرایی در دورهمی ها و میهمانی ها است. درست کردن کیک ساده یا اسفنجی برای دورهمی ها زیاد مهم نیست، مهم شیرین شدن کام عزیزان تان و گذراندن اوقات خوش با آن ها است. برای درست کردن کیک نیازی نیست به خود سخت بگیرید چراکه به راحتی می توانید...

مادربزرگ های ولزی همواره با پیراشکی سیب زمینی از بچه ها و نوه هایشان پذیرایی می نمایند. پیراشکی ای که خیلی راحت و سریع درست می گردد و در بیشتر مهمانی ها باید حتما یک ظرف بزرگ از آن روی میز باشد تا کسی بهانه نگیرد. پیراشکی سیب زمینی مردم ولز یک فرق بزرگ با...

ماکارون یا Macaron از جمله شیرینی های محبوب و گران قیمت با اصالت فرانسوی است که در سال های اخیر هم در ایران بسیار محبوب و شناخته شده است. ماکارون را تقریبا همه مردم یا از شیرینی فروشی های مشهور تهیه می نمایند یا در کافی شاپ سفارش می دهند. اما شما به راحتی می...

در آشپزی گیلان شامی ترش یا خورش شامی ترش سنتی گیلان یا به قول خود اهالی گیلانی تورشه شامی و تورشه آب یکی از قدیمی ترین و اصیل ترین است. یک ساده، سریع و فوری و البته کم آب که هم با رب گوجه و هم با رب انار طبخ می گردد. اگر هم گیاهخوار هستید این مدل را می توانید...

یخ در بهشت آلبالو یکی از خوشمزه ترین انواع نوشیدنی خنک تابستانی است که بدنتان را از درون خنک و کم آبی بدن را جبران می نماید. در طرز تهیه یخ در بهشت آلبالو معمولاً هم از استفاده می گردد و هم آب آلبالوی تازه و. اما چگونه یخ در بهشت آلبالو درست کنیم؟ آیا می...

املت اسپانیایی با چیپس یکی دیگر از انواع املت اسپانیایی است.

خشک کردن میوه در هواپز و سرخ کن بدون روغن، یکی از روش های سریع، راحت و بی دردسر برای خشک کردن میوه و بالا بردن ماندگاری آنها است. هر چند خشک کردن میوه روش های مختلفی دارد اما می توانید این بار، هواپز را امتحان کنید و میوه های خود را با بالاترین کیفیت در...

هزاران سال است که طلا محبوب ترین فلز برای ساخت زیورآلات محسوب می گردد و درخشندگی آن هوش از سر هر کسی می برد. زیورآلات طلا در شکل ها و با خلوص مختلف ساخته می شوند. از طلای 24 عیار گرفته تا روکش کردن زیورآلات با آب طلا، همه جزو اکسسوری های ساخته شده از طلا محسوب...

اگر می خواهید برای خود و همسرتان یک شام خوشمزه و سبک درست کنید قطعا تهیه کوکوی سیب زمینی یک گزینه خوب است. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه کوکو سیب زمینی با انواع آرد را مرور کرده بودیم و در ادامه می خواهیم طرز تهیه کوکو سیب زمینی برای دو نفر را بررسی کنیم.

آیا می دانستید که در دستورالعمل های مربای سنتی از شکر و میوه بر اساس یک به یک استفاده می گردد؟ اما آیا واقعا اینقدر شیرینی با توجه به این که میوه رسیده حاوی شیرینی طبیعی است زیاد نیست؟ واقعیت این است که شکر به ژله ای شدن بهتر میوه و در نتیجه غلظت مربا یاری...

طرز تهیه سمبوسه در هواپز یک روش سالم برای درست کردن سمبوسه با کمترین میزان روغن است. این اسنک ساده و پرطرفدار را می توانید با انواع و اقسام مواد اولیه و بسته به ذائقه و سلیقه خودتان در سرخ کن بدون روغن درست کنید. از ترکیبات حاوی گوشت چرخ کرده گرفته تا سبزیجات،...

بهار آمده و قطعا تهیه مربای توت فرنگی گزینه خوبی برای لذت بردن بیشتر از بهار است. این روزها با وجود توت فرنگی گلخانه ای می توانید همیشه مربای توت فرنگی تهیه کنید و درست مثل طرز تهیه مربای هویج که در همه فصل می توانید در منزل لذت آماده کردنش را امتحان کنید،...