آرشیو آشپزی در کنفرانس هکا | صفحه 2

یکی از کارهای جذابی که هر آدم علاقه مند به آشپزی معمولا باید انجام دهد تهیه خیارشور و ترشی است. اما واقعیت این است که خیارشور از آن دسته کارهاست که به قول قدیمی ها باید به دستتان بیاید تا مثلا بتوانید یک خیارشور با آب سرد تهیه کنید چون اکثرا معتقدند تهیه...

چلو گوشت یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار ایرانی است که در مهمانی ها و مجالس خاص ایرانی ها سرو می گردد. این غذا از دو بخش اصلی چلو و گوشت خورشتی تشکیل شده است که هر کدام طرز تهیه مخصوص خود را دارند. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه چلو گوشت ساده را مرور نموده بودیم...

چطور براونی توت فرنگی درست کنم؟ براونی یک شیرینی اصالتا فرانسوی است که بافتی بین کیک و بیسکویت دارد. در اصل براونی ها نوعی کیک خیس هم شناخته می شوند که معمولا در آنها از شکلات استفاده می گردد. در میان انواع براونی ها، براونی های میوه ای بسیار محبوب هستند....

چرتمه پلو یکی از غذاهای محلی استان سمنان است.طرز تهیه این غذای مقوی و لذیذ را در این مطلب آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید.

پیتزا معمولا انتخاب اول شکموهاست چراکه با تماشا کش پنیر پیتزا، عطر و طعم سوسیس، هوش از سرشان می پرد. خوشبختانه پیتزا از آن دسته غذاهای ساده ای محسوب می گردد که می توان در قابلمه و فر درستش کرد. اگر شما مصرف سوسیس تان زیاد است حتما طرز تهیه سوسیس خانگی را...

چیپس لیمو یا لیمو ترش خشک ورقه ای یک چاشنی بی نظیر است که برای طعم دار کردن انواع خورشت ، دمنوش ها یا چای به کار می رود. اسلایس های خشک شده و خوشمزه لیموترش، علاوه بر داشتن کلیه خواص میوه تازه از ماندگاری بسیار بالاتری هم برخوردارند. خوشبختانه، شما به سادگی...

تیرامیسو توت فرنگی یک دسر یخچالی است و احتیاج به پخت و پز ندارد. تیرامیسو یکی از دسرهای خوشمزه اصالتا ایتالیایی است که هم با قهوه و نسکافه و هم با انواع میوه به صورت ساده و شکلاتی درست می گردد. انواع تیرامیسو یا ترامیسو را می توانید با پایه کیک یا بیسکویت...

دنت توت فرنگی یک دسر خوشمزه با بافتی نرم و دلپذیر است که در بین گروه های سنی مختلف خصوصا بچه ها محبوبیت زیادی دارد. این دسر خوش طعم و ساده را می توان در طعم های گوناگون به صورت خانگی تهیه کرد. دنت توت فرنگی هم به تنهایی نوش جان می شود و هم برای تزیین کیک و...

گوجه سبز به تنهایی یک میوه خوشمزه بهاری است که با ترکیب نمک و دلال فوق العاده است اما می توانید این میوه ترش را برای تهیه خورش هم استفاده کنید. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه خورشت گوجه سبز با مرغ را مرور کرده بودیم و در ادامه ترکیب مجذوب کننده تری از این میوه...

فرنی توت فرنگی یکی از دسرهای خوش طعم و از است. تهیه این فرنی بسیار ساده، سریع و کم هزینه است. در فصل بهار و تابستان می توانید با استفاده از توت فرنگی های تازه از طعم عالی فرنی با توت فرنگی لذت ببرید. شما همچنین می توانید این دسر را به صورت قالبی در مجالس...

کباب چنجه چیست؟ کباب چنجه با گوشت گاو و گوساله یا چنجه گوسفندی یکی از خوشمزه ترین و لذیذترین کباب های منطقه آسیای مرکزی و خاورمیانه است که حالا تقریبا در تمام نقاط دنیا با انواع گوشت تهیه می گردد. این جزو فهرست و جز محبوب ترین غذاهای منوی رستوران ها است....

عاشق قیمه هستید، اما در پی طعمی متفاوت و نو می شد؟ خورشت مرغ و لپه را امتحان کنید! این غذای لذیذ و پرطرفدار، تمام طعم و مزه قیمه را با لطافت و ظرافت گوشت مرغ به شما ارائه می دهد. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه خورشت مرغ ساده و طرز تهیه قیمه ساده را مرور نموده...

طرز تهیه آیس لته توت فرنگی را بلد هستید؟ اگر قهوه خور هستید، حتما دلتان می خواهد در روزهای گرم تابستان هم لذت خوردن قهوه یا لاته سرد را تجربه کنید. انواع آیس کافی و آیس لته ها، بهترین گزینه برای هوای گرم هستند و عطش را از بین می برند. آیس لته توت فرنگی یکی...

آبغوره، نوشیدنی ترش و خوش عطری است که از آب انگورهای نرسیده به دست می آید و جزء جدانشدنی از آشپزخانه ایرانی محسوب می گردد. این مایع، که به خاطر طعم ترش و فرح بخشش معروف است، نه تنها در ایران بلکه در بسیاری از کشورهای حوزه مدیترانه و خاورمیانه به عنوان...

رولت توت فرنگی یکی از شیرینی های مجذوب کننده، خوشرنگ و بسیار خوشمزه است که می توانید در فصل های مختلف سال با توت فرنگی تازه یا مارمالاد توت فرنگی درست کنید. این رولت لذیذ قنادی، یک گزینه عالی برای مهمانی ها و دورهمی ها به عنوان دسر است. در این مقاله از...

چطور توت فرنگی خشک پفکی درست کنیم؟ خشک کردن توت فرنگی یا همان تهیه چیپس توت فرنگی یکی از راه های ساده و آسان برای نگهداری از این میوه برای طولانی مدت است، مخصوصا وقتی که میزان زیادی توت فرنگی دارید و نمی خواهید خراب و پلاسیده شدن آنها را ببینید. البته...

در پی یک غذای سریع، خوشمزه و پرطرفدار هستید؟ کباب تابه ای مرغ و گوشت را امتحان کنید! این غذا با طعمی فوق العاده می تواند زینت بخش سفره شما باشد. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه کباب تابه ای با مرغ را مرور نموده بودیم و در ادامه طرز تهیه کباب تابه ای مرغ و گوشت...

چلو گوشت یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که از ترکیب چلو و گوشت پخته شده تهیه می شود. این غذا در عین سادگی، بسیار خوشمزه و مجلسی است و می تواند درست مثل طرز تهیه زرشک پلو با مرغ و طرز تهیه پلو ماهیچه مجلسی گزینه مناسبی برای مهمانی ها و دورهمی ها...

ترشی آلو یکی از خوش عطرترین است که مزه آن با تمام ترشی هایی که تا به حال خورده اید فرق دارد. این طعم خاص و متمایزی دارد و شما می توانید آن را به روش های مختلف و طعم های متفاوتی درست کنید. طرز تهیه ترشی آلو قرمز با طرز تهیه ترشی آلو سبز و آلو جنگلی کمی در جزییات...

مربای چغاله پسته یکی از است. پای چاقاله پسته اوایل تابستان به بازار باز می شود و یک نوبرانه پرطرفدار است. هر چند خیلی ها ترجیح می دهند چغاله پسته را مثل چغاله بادام با نمک میل کنند ولی با درست کردن مربای چاقاله پسته، می توانید در همه فصول سال از طعم خوشمزه...