آرشیو آشپزی در کنفرانس هکا | صفحه 10

کلروفیل، رنگدانه ای است که باعث می گردد گیاهان با همین رنگ سبز درخشان در طبیعت خود را به نمایش بگذارند. پس می توان گفت، در بیشتر سبزیجات می توانید آن را بیابید و مردم از این ماده به عنوان یک ماده دارویی استفاده می نمایند. این ماده سبزرنگ شامل خواصی برای...

ژاپن به خاطر غذاهای منحصر به فرد، طعم های بی نظیر و فرهنگ غذایی غنی، معروف است. حتی خوردن تندترین غذاهای ژاپنی لذت بخش و با اطمینان از رعایت اصول تهیه و طبخ است. این سرزمین حساسیت بسیار به مواد اولیه ارگانیک و حفظ طعم طبیعی غذاها دارد. استفاده از مواد اولیه...

سی و سه متر مربع زمین برای ساخت خانه، به قدر کافی بزرگ به نظر نمی رسد. اما معمار و مربی، چوُی مین ووک یک ساختمان مسکونی پنج طبقه برای خودش و همسرش در زمین کوچکی در قلب سئول طراحی نموده است. این زوج ماه مارس سال گذشته در این خانه ساکن شدند.

یکی از چالش های نظافت سرویس بهداشتی، حمام و آشپزخانه این است که چگونه شیرآلات سیاه شده را تمیز کنیم و رسوبات و زنگ زدگی های روی آن ها را پاک کنیم؟!

علی نازیک یکی از غذاهای خوشمزه و مشهور کشور ترکیه است که از ترکیب بورانی بادمجان با نوی سس گوشت تهیه می گردد.

مربای پوست پرتقال از خوشمزه ترین مرباهای پاییزی و زمستانی محسوب می گردد که در میان ایرانی ها به ویژه شمالی ها طرف داران بسیاری دارد. این مربای خوشمزه و مقوی که هم با خود پرتقال و هم با پوست آن درست می گردد در تمام فصول سال می توانید آن را بخورید. برای تهیه...

چغندر را می توان پخت و با آن لبو تهیه کرد. اما برای تهیه لبو معمولا از طعم دهنده های مختلفی مثل شکر، شیره و نبات می توان استفاده کرد. به طور کلی اضافه کردن چیزهای شیرین به لبو هم آن را خوشمزه می نماید هم یاری می نماید رنگ و لعاب بهتری داشته باشند. قبلا در...

اگر از علاقمندان به کارامل یا دسرهای کاراملی هستید، دسر عربی یکی از خوشمزه ترین دسرهایی است که می توانید آن را برای خودتان یا مهمانی هایتان آماده کنید.اگر تصورتان از دسر عربی، دسر مهلبیه است باید بگوییم که این دسر شباهت زیادی به پاناکوتا دارد اما به...

آش جو یک آش خوشمزه و سالم است که هم می توانید آن را با جو سالم، هم جو پرک شده تهیه کنید. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه آش هویج و جو همدانی را آنالیز نموده بودیم و در ادامه طرز تهیه آش جو با جو پرک شده را مرور می کنیم تا بتوانید آن را در روزهای سرد تهیه کنید و لذت...

تولد یکی از مناسبت های مهم است و انتخاب لباس مناسب برای این روز، اهمیت زیادی دارد. واضح است که انتخاب لباس مناسب جشن تولد، یک تصمیم مهم است. لباسی که برای تولد انتخاب می کنید، باید هم شیک و مجذوب کننده باشد و هم با مکان و نوع مراسم تولد شما هماهنگی داشته...

غذا، مبحثی جامع محسوب می گردد و ما می توانیم از زوایای متفاوتی آن را آنالیز کنیم. یکی از زوایای زندگی ما انسان ها نیز، دوران مجردی و آغاز استقلال ماست که اگر بخواهیم از این منظر به غذا نگاه کنیم، می توانیم به نقش مهم غذا در این دوران، غذاهای محبوب و بحث...

چیدمان منزل یکی از عوامل مهم در ایجاد آرامش و زیبایی در فضاهای زندگی است. استفاده از ترتیب شکل مناسب در چیدمان منزل، به شما یاری می نماید تا فضاهایی را ایجاد کنید که عملکردی، زیبا و هماهنگ با نیازهای ما باشند. در این مقاله، به آنالیز اهمیت ترتیب شکل مناسب...

آبگوشت بزباش اصفهانی که به آن گوشت و لوبیا اصفهانی هم می گویند یکی از غذاهای سنتی اصفهان است که می تواند گزینه خوب و البته مقوی برای برنامه غذایی همه باشد. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه آبگوشت بزباش اصیل را مرور نموده بودیم و در ادامه می خواهیم طرز تهیه آبگوشت...

آش رشته یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی است که با ترکیبی از رشته آش، حبوبات و البته سبزی های متنوع تهیه می گردد. از جمله عناصر مهم و بی نظیر این آش، سبزی های مختلفی هستند که نه تنها به طعم آن تنوع می بخشند، بلکه ارزش غذایی آن را افزایش می دهند. اما آشنایی...

یکی از انواع ماسک های خانگی که برای مسائل پوستی توصیه می کنند، ماسک جوش شیرین برای صورت است. این ماسک معمولا به عنوان لایه بردار، درمان کننده جوش و جای جوش توصیه می شود. اما آیا ماسک جوش شیرین واقعا تاثیرگذار است؟ ممکن است عوارض جانبی هم داشته باشد؟ در...

چیزکیک یکی از خوشمزه ترین و در عین حال ساده ترین دسرهایی است که بدون فر در منزل می توانید آن را برای خود و عزیزان تان درست کنید. پایه اصلی این دسر خوشمزه معمولا پنیر خامه ای، ژله، بیسکویت یا کیک اسفنجی ساده است. این دسر با دستورها و روش های متفاوتی تهیه...

تارت پاناکوتای رز و پسته یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و لاکچری بین المللی است که برای مراسم های مهم تهیه می شود،

کباب ته تالی یا تتالی یکی از غذا های محلی بسیار خوشمزه اراک است که شباهت زیادی به همان کباب تابه ای دارد. در گویش محلی اراکی به تابه، تال گفته می گردد.

جوجه کباب هاوایی یکی از انواع کباب های خوشمزه بین المللی است که از ترکیب گوشت مرغ و سبزیجات درست می گردد.

لازانیا یک غذای مجلسی خوشمزه است که می توانید آن را با انواع پنیر تهیه کنید. یکی از مجذوب کننده ترین پنیرها برای لازانیا، پنیر پیتزاست. طرز تهیه لازانیا با پنیر پارمسان را قبلا در کتاب کاله مرور نموده بودیم اکنون و در ادامه طرز تهیه لازانیا با پنیر پیتزا...