10 غذای سنتی شیراز - کنفرانس هکا

شیرازی پلو

شیرازی پلو بسیار هوس انگیز است. عطر، بو و شکل ظاهری آن حسابی اشتهای تان را باز می کند. تنوع زیادی از پلوها در غذاهای شیرازی دیده می شود. این پلوها بیشتر در مجالس پخته می شوند. در میان پلو های شیرازی، شیرازی پلو چیز دیگری است. برنج، مرغ، زرشک، زعفران، بادمجان و ماست مواد اصلی این غذای شیرازی هستند.

دوپیازه آلو

اگر اهل شیراز نباشید، حتما اولین بار با خوردن دو پیازه آلو تعجب کرده اید. احتمالا در حین خوردن این غذا دنبال آلو گشته اید. اما در این غذای شیرازی خبری از آلو نیست. در لهجه مردم شیراز آلو به معنای سیب زمینی است. این غذای ساده و در عین حال خوشمزه از مقداری پیاز، سیب زمینی، ادویه و غیره تهیه می شود. البته برخی به آن رب، گوجه فرنگی و گوشت نیز اضاقه می کنند. دوپیازه آلو یکی از غذاهای شیرازی است که با نان خورده می شود. این غذای ساده می تواند پیشنهاد خوبی برای سفره های شما هم باشد.

شکر پلو

در میان غذاهای شیراز، شکر پلو غذای دیگری است که باید امتحان کنید. البته اگر با طعم شیرین در غذا مخالف نیستید! مواد اصلی این غذای شیرازی، شکر، برنج، پسته، بادام، پوست نارنگی و زعفران است. شکر پلوی شیرازی عطر و طعم بی نظیری دارد. بعید است بتوانید دربرابر آن مقاومت کنید.

لوبیا پلو

این پلو تقریبا با همه ذائقه ها سازگار است. البته لوبیا پلوی شیرازی با لوبیا پلویی که تا به حال خورده اید فرق دارد. این پلو با نوعی لوبیا به نام لوبیای چشم بلبلی پخته می شود. دیگر مواد اصلی این غذای شیرازی، برنج، شوید، زعفران، دارچین و غیره است. لوبیا پلوی شیرازی را در کنار انواع خورشت ها سرو می کنند یا روی آن گوشت چرخ کرده می ریزند.

اشکنه شیرازی

این غذا راحت پخته می شود و در عین حال، بسیار مقوی و خوشمزه است. اشکنه شیرازی جزو غذاهای شیرازی است که بیشتر در وعده شام خورده می شود. پیاز داغ را با نعناع و شنبلیله تفت می دهند و سپس تخم مرغ را به آن اضافه می کنند. این غذای شیرازی را می توانید با نان خشک که در میان شیرازی ها بسیار پرطرفدار است میل کنید.

قورمه به

از اسم این غذا باید حدس زده باشید که طعم شیرینی دارد. اگر شما هم از طعم شیرین غذا لذت می برید با خوردن این غذای شیرازی عاشقش می شوید. قورمه به، علاوه بر طعم خوشمزه اش بسیار مفید و مقوی است. مواد اصلی دیگر این غذا، گوشت، زعفران، پیاز و ادویه است.

کوفته هلوی شیرازی

شکل ظاهری این غذای شیرازی شبیه کوفته تبریزی است اما طعم آن بسیار متفاوت است. مواد اصلی کوفته هلوی شیرازی، گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی، تخم مرغ، پیاز، هویج و نرگسی است. گاهی از پیاز داغ و کشمش برای تزیین این غذا استفاده می شود. در سفر به شیراز، خوردن این غذا را از دست ندهید.

یخنی نخود

یخنی نخود یکی از غذاهای اصیل شیراز است که به دیگر نقاط ایران راه پیدا کرده. این غذای شیرازی مانند همان آبگوشت است که از گوشت، سیب زمینی، نخود، پیاز و ادویه جات پخته می شود. در سفر به شیراز خوردن یخنی نخود را از قلم نیاندازید.

رب پلو

اگر گیاهخوار هستید در سفر به شیراز رب پلو سفارش دهید. این پلو با رب انار، گردو، شکر، کشمش و پیاز پخته می شود و طعم خوبی دارد.

در این مطلب، با غداهای شیراز آشنا شدید. در مطلب 20 جاذبه برتر شیراز با این شهر پر رمز و راز بیشتر آشنا شوید.

رپورتاژ رایگان: 10az10: آگهی رایگان، رپورتاژ رایگان، آگهی بنری ارزان، خرید بک لینک

روسیه: روسیه: سفر به کشور پهناور تزارها، مسکو، سن پطرزبورگ، سوچی و کازان