طرز تهیه قاورمه؛ یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهای ایرانی
به گزارش کنفرانس هکا، قصد داریم تا شما عزیزان را با طرز تهیه قاورمه، یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهای ایرانی آشنا کنیم. قاورمه، با طعمی بی نظیر و متفاوت، غذایی است که می تواند در کنار خانواده و دوستان، لحظاتی خاطره انگیز را برای شما رقم بزند. این غذا با استفاده از مرغ و سیب زمینی تهیه می شود و طعمی کاملاً خاص و دلنشین دارد. برای تهیه این غذای لذیذ در پی دستورالعمل ما باشید تا بتوانید قاورمه ای خوش طعم و خاطره انگیز را در خانه تهیه کنید.
برای طرز تهیه قاورمه، ابتدا مرغ و سیب زمینی ها را نگینی خرد کنید. پیازها را خلالی برش داده و در روغن تفت دهید تا سبک شوند، سپس مرغ را اضافه کنید و با نمک، فلفل و زردچوبه مزه دار کرده و بپزید. پس از اضافه کردن آب، اجازه دهید مرغ به مدت 40 دقیقه بپزد. سیب زمینی ها را جداگانه سرخ کرده و در انتها به مرغ اضافه نمایید. این غذا را می توان با برنج یا نان سرو کرد.
مواد لازم
سیب زمینی4 عدد
آب1 پیمانه
مرغ 500 گرم
پیاز 2 عدد
نمک 1 قاشق چایخوری
زردچوبه نصف قاشق چایخوری
فلفل نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه قاورمه
مرحله 1: آماده سازی مرغ و سیب زمینی
ابتدا، مرغ را به قطعات کوچک نگینی برش دهید تا در پخت سریع تر و یکدست تر آماده شوند، سپس سیب زمینی ها را پوست گرفته و به شکل نگینی خرد کنید. این کار باعث می شود که سیب زمینی ها هم زمان مناسبی پخته و در غذا به خوبی جا بیفتند.
مرحله 2: تفت دادن پیاز
پیازها را به شکل خلالی خرد کنید و در یک تابه با کمی روغن به مدت چند دقیقه تفت دهید تا کمی نرم و طلایی شوند. این کار به آزاد شدن طعم و عطر پیاز کمک می کند و بافت نهایی غذا را بهبود می بخشد.
مرحله 3: افزودن مرغ به پیاز
پس از آنکه پیاز کمی نرم شد، قطعات مرغ خرد شده را به تابه اضافه کنید و همه مواد را با هم به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا مرغ از هر دو طرف کمی سرخ شود و طعم ها با هم ترکیب شوند.
مرحله 4: اضافه کردن ادویه ها
در این مرحله، نمک، فلفل و زردچوبه را به مخلوط مرغ و پیاز اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ادویه ها به طور یکنواخت در بین مرغ و پیاز پخش شوند. اجازه دهید ادویه ها برای چند دقیقه تفت بخورند تا عطر و طعم آن ها به خوبی آزاد شود.
مرحله 5: اضافه کردن آب و پخت
پس از آنکه ادویه ها تفت خوردند و عطر آن ها آزاد شد، یک پیمانه آب به تابه اضافه کنید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید مرغ به مدت 40 دقیقه بپزد تا آب غذا کاملاً کشیده شود و مرغ به خوبی نرم و پخته شود.
مرحله 6: سرخ کردن سیب زمینی ها
در حالی که مرغ در حال پخت است، سیب زمینی های خرد شده را در یک تابه دیگر با مقداری روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند، سپس آن ها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
مرحله 7: اضافه کردن سیب زمینی به مرغ
پس از اینکه مرغ به خوبی پخت و آب آن کشیده شد، سیب زمینی های سرخ شده را به تابه اضافه کنید و همه مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید. اجازه دهید ترکیب سیب زمینی و مرغ برای چند دقیقه دیگر با هم بپزند تا طعم ها به خوبی با هم ادغام شوند.
مرحله 8: سرو غذا
پس از آماده شدن، قاورمه را در ظرف مورد نظر خود بکشید و در صورت تمایل با برنج سفید یا نان تازه در کنار ماست سرو کنید. نوش جان.
منبع: گردشبان