بهترین و بدترین مواد مغذی برای کم کاری تیروئید - کنفرانس هکا

غذا به تنهایی نمی تواند درمانی برای کم کاری تیروئید باشد اما ترکیبی از رژیم غذایی مناسب و مصرف داروی تجویز شده توسط پزشک متخصص می تواند به بهبود عملکرد تیروئید و کاهش عوارض ناشی ازاین بیماری یاری کند.

در این مقاله که بر اساس تحقیقات اجرا شده در سال های اخیر نوشته شده است، قصد داریم به افرادی که مبتلا به کم کاری تیروئید هستند؛ یاری کنیم که چه مواد مغذی را در رژیم غذایی روزانه خود گنجانده و آن ها را بیشتر مصرف نمایند و در مقابل از مصرف چه موادی پرهیز نمایند. البته گفتنی است که بهتر است در این رابطه بهتر است با پزشک معالجتان هم مشورت کنید.

چه مواد مغذی برای کم کاری تیروئید مفید هستند؟

حالا در ادامه به چند ماده مغذی که برای سلامت غده تیروئید لازم است اشاره می کنیم.

ید

ید ماده معدنی ضروری برای فراوری هورمون های تیروئید است، بنابراین افرادی که دچار کمبود ید هستند بیشتر از سایرین در معرض ابتلا به کم کاری تیروئید هستند.کمبود ید بسیار شایع است به طوریکه تقریبا یک سوم جمعیت دنیا به آن دچار هستند. در کشور های پیشرفته مانند ایالات متحده امریکا این موضوع با افزودن ید به نمکی که مردم به غذایشان اضافه می نمایند، کمبود ید به حداقل رسانده شده است.

اگر به کمبود ید دچار هستید باید از نمک ید دار، غذاهای دریایی، ماهی، لبنیات وتخم مرغ که سرشار از ید هستند بهره ببرید.

استفاده از مکمل های ید توصیه نمی گردد چرا که با مواد غذایی که مصرف می کنید می توانید ید کافی را دریافت کنید، تحقیقات نشان داده است که مقدار زیاد ید می تواند به غده تیروئید آسیب برساند.

سلنیوم

این ماده معدنی ضروری به بدن یاری می نماید که هورمون های تیروئید را فعال کند. سلنیوم دارای خواص آنتی اکسیدانی است به این معنی که می تواند از غده تیروئید دربرابر مولکول هایی به نام رادیکال آزاد محافظت کند.

از مواد غذایی حاوی سلنیوم می توان به بادام برزیلی، ماهی تن، ساردین، تخم مرغ و حبوبات اشاره نمود. بنابراین با افزودن این غذاها به رژیم غذایی خود می توانید سطح سلنیوم بدن را بالا ببرید. با این حال نباید بدون تجویز پزشک از مکمل های سلنیوم بهره ببرید چرا که دوز بالایی داشته و می تواند سمی باشد.

زینک (روی)

روی مانند سلنیوم به فعال کردن هورمون های تیروئید یاری می نماید. مطالعات نشان داده است که روی می تواند به تنظیم سطح TSH یاری کند (TSH هورمونی است که به غده تیروئید دستور آزادسازی هورمون های تیروئید را می دهد).

کمبود روی در کشورهای پیشرفته به ندرت دیده می گردد، چرا که روی در مواد غذایی آن ها وجود دارد.

با این حال در صورتیکه دچار کم کاری تیروئید هستید باید از غذاهایی که غنی از روی هستند بیشتر بهره ببرید، از جمله این غذاها می توان به غذا های دریایی، گوشت گاو و گوشت مرغ اشاره نمود.

مواد مغذی مضر کدامند؟

بالاتر به مواد مغذی مفید اشاره نمودیم و حالا در ادامه می خواهیم به برخی از مواد مغذی که ممکن است برای افراد مبتلا به کم کاری تیروئید مضر بوده و عوارض آن ها را تشدید کند بپردازیم:

گواتروژن

گواتروژن ها ترکیباتی هستند که ممکن است در عملکرد طبیعی غده تیروئید اختلال ایجاد کند. اسم این ترکیبات برگرفته از گواتر است. گواتر به معنی بزرگی غده تیروئید است که می تواند از کم کاری تیروئید ناشی شده باشد.

جالب است بدانید که بیشتر غذاهای روزانه دارای گواتروژن هستند که از جمله آن ها می توان به کلم، اسفناج، هلو، توت فرنگی، ارزن و بادام زمینی اشاره نمود. بنابراین بر اساس این تئوری افرادی که کم کاری تیروئید دارند بهتر است از مصرف این مواد غذایی اجتناب نمایند. با این حال به نظر می رسد که این ترکیبات در افرادی که کمبود ید داشته یا میزان زیادی گواتروژن مصرف می نمایند مشکل ساز خواهد شد.

گلوتن

به پروتئین موجود در غلاتی مثل گندم، چاودار و جو گلوتن می گویند. کسانی که به بیماری سلیاک مبتلا هستند نمی توانند گلوتن مصرف نمایند.

تحقیقات نشان داده است که افرادی که به یک نوع بیماری خود ایمنی مبتلا هستند ممکن است به انواع دیگر بیماری های خودایمنی هم دچار شوند. بنابراین ممکن است افراد مبتلا به تیروئیدیت هاشیموتو به سلیاک نیز مبتلا باشند؛ به همین دلیل این افراد برای بهبود نشانه های بیماری بهتر است گلوتن را از رژیم غذایی خود حذف نمایند.