پیتزا سوسیس و قارچ؛ فست فود نوستالژیک

به گزارش کنفرانس هکا، پیتزا سوسیس و قارچ از ساده ترین پیتزاهایی است که می توانید از آن به عنوان گزینه شام و ناهار بهره ببرید.

پیتزا سوسیس یکی از قدیمی ترین و نوستالژیک ترین پیتزاهای جهان و در واقع نسل نخست پیتزاهاست. این پیتزا با مرغ، قارچ، کالباس، پیاز حلقه شده، گوجه فرنگی و … تهیه می گردد. از آنجاکه اکتبر را ماه جهانی پیتزا می نامند، خبرنگاران با طرز تهیه پیتزا سوسیس و قارچ و فوت و فن پخت آن به روز شده است.

مواد لازم

(مناسب برای 4 نفر)

پنیر موزارلای 500 گرمی 1 بسته
خمیر پیتزای ایتالیایی 1 بسته
سوسیس 250 گرم
پیاز خرد شده 1 پیمانه
قارچ خرد شده 1 بسته (200 گرم)
فلفل دلمه ای قرمز یا سبز 1 پیمانه
سس چیلی 50 گرم
پنیر پارمسان رنده 50 گرم
گوجه گیلاسی 8 عدد
زیتون بدون هسته 100 گرم
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه پیتزا سوسیس و قارچ

شعله پایین فر را روشن کنید و دمای آن را روی 200 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) تنظیم کنید و اجازه دهید خوب گرم گردد. سپس کف سینی فر را با روغن چرب کنید تا خمیر پیتزا به آن نچسبد.
در یک ماهیتابه عظیم روغن زیتون بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. سوسیس ها را خرد نموده و در ماهیتابه بریزید و به مدت 3 دقیقه بپزید. پیاز و قارچ را اضافه کنید و 4 دقیقه تفت دهید. فلفل دلمه ای را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید.
خمیرها را به همان صورت منجمد در سینی فر بچینید.
سس چیلی را روی خمیرها (تا نزدیک لبه های آن) پخش کنید. پودر پنیر پارمسان را روی لایه سس پخش کنید و مقداری پنیر روی آن اضافه کنید. مخلوط سوسیس را روی پیتزاها بریزید و بقیه پنیرها را روی مخلوط سوسیس بریزید. گوجه گیلاسی و زیتون های برش خورده را روی پیتزا بچینید.
سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید، در فر را ببندید و بگذارید حداقل به مدت 10 دقیقه پیتزاها بپزند. سپس شعله پایین فر را خاموش کنید و شعله بالایی را روشن کنید. پخت پیتزاها را برای 10 دقیقه دیگر ادامه دهید تا پنیر روی پیتزا کاملا آب شده و طلایی گردد.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع پیتزا طرز تهیه لاه ماجون؛ پیتزای ترکی را مطالعه کنید.