سالانه 800 تن گل تر بیدمشک از باغ های آذربایجان غربی برداشت می گردد - کنفرانس هکا

عزیز امانی در گفت و گو با خبرنگار خبرنگاران با بیان این که سطح زیر کشت این نوع درختچه در استان بیش از 40 هکتار است که عمدتاً به صورت حاشیه کاری در کنار باغ ها و مزارع کاشته می گردد، افزود: بیشترین سطح زیر کشت بید مشک در استان در شهرهای ارومیه، پلدشت و سلماس است که سالانه بیش از 600 الی 800 تن گل تر بیدمشک از سطح باغ های استان برداشت و به بازار عرضه می گردد.

مدیر باغبانی سازمان جهادکشاورزی آذربایجان غربی هم چنین افزود: یک سوم شکوفه های تولیدی توسط واحدهای تبدیلی جذب و به عرق تبدیل و نزدیک یک سوم آن در خانه ها مصرف و تبدیل به عرق بیدمشک می گردد و بقیه نیز در مصارف مختلف توسط واحدهای گلاب گیری دیگر استان های کشور و تهیه نقل بیدمشکی در قنادی های ارومیه کاربرد دارد.

امانی گفت: نقل و عرق بیدمشک ارومیه علاوه بر داخل کشور، مشتریان زیادی در کشورهای همسایه و کشورهای عربی حوزه خلیج فارس، ترکیه، جمهوری آذربایجان و گرجستان و ... دارد که مازاد این محصول به این کشورها صادر می گردد.

وی افزود: در سطح استان 5 واحد عرق گیری گیاهان دارویی از جمله بیدمشک وجود دارد که سالانه از این واحدها 12071 تن عرق گیاهان دارویی استحصال و به بازارهای داخلی و خارجی صادر می گردد.

امانی تاکید نمود: بیدمشک ، نخستین شکوفه ای است که در اواخر اسفند ماه و روزهای قبل از بهار در ارومیه نمایان می گردد و تقریباً جزء محصولات کم هزینه و پر درآمد است. کار برداشت این محصول از اواخر اسفند ماه شروع می گردد و بسته به آب و هوای منطقه حدود 15 تا 30 روز ادامه دارد.

وی یاد آورشد: حداکثر زمان چیدن گل تا دریافت عرق 72 ساعت است که بعد از این زمان از کیفیت عرق کاسته می گردد. به ازای یک کیلو گل تازه حدود 3.5 تا 2 لیتر عرق به دست می آید.

عرق بیدمشک دارای خواص درمانی زیادی از قبیل تنظیم کننده ضربان قلب، مقوی قلب و معده، نشاط آور و تقویت کننده اعصاب است، خوردن خالی و بدون شکر تأثیر چندانی بر افزایش فشار خون ندارد، اما شربت آن برای افرادی که دارای فشار خون بالا هستند توصیه نمی گردد.

به گزارش خبرنگاران؛ بیدمشک نخستین محصول کشاورزی استان در سال جدید است که در بازارهای غیررسمی عرضه می گردد. گیاهی خوشبو و خوشرنگ با شکوفه های زردرنگ است که صندلی خاصی در میان مردم ارومیه و آذربایجان غربی به علت عرق و محصولاتی که از شکوفه های معطرش به دست می آید، دارد.

تهیه عرق بیدمشک در شروعین روزهای بهار یکی از سنت های قدیمی خانواده های آذربایجان غربی به ویژه شهرستان ارومیه است. تهیه عرق از این گیاه که هم به شکل صنعتی و هم به شکل سنتی صورت می گیرد ، در شهرستان ارومیه رونق بسیاری دارد. استفاده از عرق بیدمشک در تهیه نقل و شیرینی و شربت نیز به سبب عطر، طعم و بیش از همه خاصیت شفابخشی آن در این منطقه متداول است و اکنون بیدمشک ارومیه علاوه بر کشورمان در آن سوی مرزها نیز به عنوان سوغات ویژه این دیار زبان زد عام و خاص است.

sabzevartoday.ir: سبزوار: با مجله خبری تحلیلی سبزوار بروز باشید

tafreh.ir: طفره: تارنمای خبری تحلیلی