آرشیو آشپزی در کنفرانس هکا | صفحه 2

چطور توت فرنگی خشک پفکی درست کنیم؟ خشک کردن توت فرنگی یا همان تهیه چیپس توت فرنگی یکی از راه های ساده و آسان برای نگهداری از این میوه برای طولانی مدت است، مخصوصا وقتی که میزان زیادی توت فرنگی دارید و نمی خواهید خراب و پلاسیده شدن آنها را ببینید. البته...

در پی یک غذای سریع، خوشمزه و پرطرفدار هستید؟ کباب تابه ای مرغ و گوشت را امتحان کنید! این غذا با طعمی فوق العاده می تواند زینت بخش سفره شما باشد. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه کباب تابه ای با مرغ را مرور نموده بودیم و در ادامه طرز تهیه کباب تابه ای مرغ و گوشت...

چلو گوشت یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که از ترکیب چلو و گوشت پخته شده تهیه می شود. این غذا در عین سادگی، بسیار خوشمزه و مجلسی است و می تواند درست مثل طرز تهیه زرشک پلو با مرغ و طرز تهیه پلو ماهیچه مجلسی گزینه مناسبی برای مهمانی ها و دورهمی ها...

ترشی آلو یکی از خوش عطرترین است که مزه آن با تمام ترشی هایی که تا به حال خورده اید فرق دارد. این طعم خاص و متمایزی دارد و شما می توانید آن را به روش های مختلف و طعم های متفاوتی درست کنید. طرز تهیه ترشی آلو قرمز با طرز تهیه ترشی آلو سبز و آلو جنگلی کمی در جزییات...

مربای چغاله پسته یکی از است. پای چاقاله پسته اوایل تابستان به بازار باز می شود و یک نوبرانه پرطرفدار است. هر چند خیلی ها ترجیح می دهند چغاله پسته را مثل چغاله بادام با نمک میل کنند ولی با درست کردن مربای چاقاله پسته، می توانید در همه فصول سال از طعم خوشمزه...

آش گوجه سبز یکی از محبوب ایرانی است که با گوجه سبز یا آلوچه های سبز ترش بهاری درست می گردد. البته اگر این میوه را فریز کنید، می توانید در دیگر ماه های سال هم این آش خوشمزه و ملس را بپزید. مناسب فصول بهار و تابستان است. در این مقاله از در به 2 مدل طرز تهیه آش...

بستنی خشک که با نام بستنی پفکی و بستنی فضانوردان نیز شناخته می گردد، یکی از تنقلات خوشمزه و مورد علاقه بچه ها و بزرگسالان است که ایده اولیه آن به دهه 1970 میلادی باز می گردد. این شیرینی فاقد هر نوع رطوبت یا آب اضافی بستنی است، بنابراین نیازی به نگهداری کوتاه...

فصل تابستان برترین فرصت برای درست کردن کمپوت گیلاس است، زیرا می توانید به این میوه خوشمزه به راحتی دسترسی داشته باشید. پس بهتر است از این فرصت استفاده نموده و این کمپوت خوشمزه، آسان و بسیار ساده را درست کنید. نکته قابل توجه این است که این خوراکی را می...

آشپزخانه قلب تپنده هر خانه است. جایی که غذاهای خوشمزه درست میشه، با عزیزان گپ می زنیم و خاطرات شیرین می سازیم. اما قبول کنیم، خیلی از آشپزخانه هامون یا قدیمی و دلگیرن یا چیدمان شلوغی دارن که آشپزی رو تبدیل به کابوس می کنه!

اوتمیل (oatmeal) در لغت به معنای بلغور جو دوسر است؛ فرآورده ای از دانه جو که پوست آن جدا شده، بخارپز شده و صاف شده ست. جو دوسر را زمانی که آرد شده و آسیاب می شود، آرد جو سفید نیز می نامند. در واقع جو دوسر یک نوعی از غلات کامل است که با نام علمی Avena sativa شناخته می...

کره توت فرنگی یکی از خوشمزه ترین محصولات صبحانه است که شما می توانید آن را برای سرو کنید. رنگ و طعم بی نظیر این کره هوس انگیز است. اگر کودک یا هر کدام از اعضای خانواده شما میل چندانی به صبحانه ندارد، به شما پیشنهاد می گردد این کره خوشمزه را درست نموده تا...

مارمالاد توت فرنگی یکی از خوشمزه ترین انواع مارمالاد میوه است. شما با استفاده از مارمالاد توت فرنگی می توانید هم برای صبحانه و میان وعده برای بچه ها و خودتان لقمه های خوشمزه درست کنید و هم انواع و اقسام کیک ها، شیرینی ها و دسرها را با این مارمالاد قرمز...

بستنی گردویی از کافی شاپی است که در آن مغز گردو طعم اصلی بستنی را تشکیل می دهد و را هم در خود دارد. این بستنی را با طعم های مختلف مثل بستنی گردویی شکلاتی، زعفرانی، وانیلی یا همراه با تکه های بیسکویت هم درست می کنند. بستنی گردویی را می توان به عنوان یک میان...

شامی ترش گیاهی گیلانی یک سبک درست کردن شامی ترش سنتی گیلانی است. اگر سوال شما هم این است که غذای بدون گوشت چی درست کنم؟ یا اگر گیاهخوار هستید و ممنوعیت خوردن انواع گوشت را دارید، یا گوشت چرخ نموده در دسترس ندارید، می توانید ترشه شامی گیلانی گیاهی با سویا...

کیک بهترین گزینه برای پذیرایی در دورهمی ها و میهمانی ها است. درست کردن کیک ساده یا اسفنجی برای دورهمی ها زیاد مهم نیست، مهم شیرین شدن کام عزیزان تان و گذراندن اوقات خوش با آن ها است. برای درست کردن کیک نیازی نیست به خود سخت بگیرید چراکه به راحتی می توانید...

مادربزرگ های ولزی همواره با پیراشکی سیب زمینی از بچه ها و نوه هایشان پذیرایی می نمایند. پیراشکی ای که خیلی راحت و سریع درست می گردد و در بیشتر مهمانی ها باید حتما یک ظرف بزرگ از آن روی میز باشد تا کسی بهانه نگیرد. پیراشکی سیب زمینی مردم ولز یک فرق بزرگ با...

ماکارون یا Macaron از جمله شیرینی های محبوب و گران قیمت با اصالت فرانسوی است که در سال های اخیر هم در ایران بسیار محبوب و شناخته شده است. ماکارون را تقریبا همه مردم یا از شیرینی فروشی های مشهور تهیه می نمایند یا در کافی شاپ سفارش می دهند. اما شما به راحتی می...

در آشپزی گیلان شامی ترش یا خورش شامی ترش سنتی گیلان یا به قول خود اهالی گیلانی تورشه شامی و تورشه آب یکی از قدیمی ترین و اصیل ترین است. یک ساده، سریع و فوری و البته کم آب که هم با رب گوجه و هم با رب انار طبخ می گردد. اگر هم گیاهخوار هستید این مدل را می توانید...

یخ در بهشت آلبالو یکی از خوشمزه ترین انواع نوشیدنی خنک تابستانی است که بدنتان را از درون خنک و کم آبی بدن را جبران می نماید. در طرز تهیه یخ در بهشت آلبالو معمولاً هم از استفاده می گردد و هم آب آلبالوی تازه و. اما چگونه یخ در بهشت آلبالو درست کنیم؟ آیا می...

املت اسپانیایی با چیپس یکی دیگر از انواع املت اسپانیایی است.